Les Producteurs
Ferme de la Vallée de la Hem
Jean-Yves Bourbiaux
72 rue de Brêmes – 62 890 Bonningues-les-Calais
Tél : 03.21.82.21.02
Au coeur de la Vallée de la Hem, les frères Bourbiaux possèdent des élevages traditionnels de boeufs, de cochons et de volailles dont ils vendent la viande en demi-gros et au détail.
Des viandes également transformées en foie gras, en pâté et autres cochonnailles.
Au point de vente à la ferme ou sur les marchés, découvrez leurs productions fermières emblétiques du territoire.
Au panier Gourmand – La Ferme Maillard
Valérie et Sébastien Maillard
110 Impasse Eustache de Saint-Pierre – Hameau de Yeuse – 62 610 Landrethun-les-Ardres
Tél : 03.21.35.45.03 – sebetvalmaillard@orange.fr
Site internet : www.lafermemaillard.fr
Au pays des fruits rouges, rencontrez la famille Maillard spécialisée dans la fraise de pleine terre. C’est également la terre des poulets de Licques, passez donc à la boutique remplir votre panier : fraises cueillies du jour, sirop, confitures, pâtes de fruits, poulets fermiers ou produits laitiers.
Licques Volailles
Julien Saint-Maxent
777 rue de l’Abbé Pruvost – 62 850 Licques
Tél : 03.21.35.80.03 – licques-volailles@wanadoo.fr
Site internet : www.licques-volailles.fr
Toutes les volailles Label Rouge de Licques sont identifiées de leur naissance jusque dans les rayons.
Licques Volailles offre une large gamme de volailles, des verrines et une gamme été.
Possibilités de visites (élevage, abattoir et conditionnement) sur réservation.
L’Or de Colza
Chantal et Eric Bouin
63 rue Wattré – 62 890 Mentque-Nortbécourt
Tél : 03.21.85.19.96 – ebouin@wanadoo.fr
Site internet : www.fermedunortbert.fr
Chantal et Eric vous donnent rendez-vous chez eux afin de vous initier à la fabrication de l’huile de colza première pression à froid.
Cette huile très bonne pour la santé est destinée à l’assaisonnement de vos plats. Elle est produite à la ferme avec les colzas cultivés sur l’exploitation.
Voilà donc une huile à déguster et une ferme à visiter !
L’Autruche du terroir
Séverine et Nicolas Delcroix
261, rue Notre-Dame – 62 370 Zutkerque
Tél : 03.21.35.30.28 – autruche.notredame@wanadoo.fr
Site internet : www.fermedesautruches.com
Rendez-vous sur l’exploitation de Séverine et Nicolas pour découvrir leur élevage d’autruches. Rôtis, saucissons, pâtés, rillettes et jambons… vous attendent à la boutique.
Cuir, plumes colorées et oeufs peints… tous ces objets artisanaux viennent enrichir l’offre gourmande.
Dépaysement assuré !
